Забрусний мед - це високоякісний, лікувальний мед, який отримують бджолярі від фільтрації забрусу. Забрус - це воскові кришечки стільників, така звана медова "печатка", яка зрізана бджолярем при відкачці меду. Зрізаний забрус складається у спеціальні ємності на деякий час, при цьому незначна кількість забрусного меду стікає через сітчастий фільтр та збирається окремо від іншого меду, бо це особливий мед. 

Особливістю меду з забрусу є те, що він має у кілька разів більше ферментів ніж звичайний, відкачаний на медогонці мед. Бо ці ферменти "спливають" на поверхню меду під запечатану кришечку у комірках стільників. Під час розпечатування стільників, більша частина ферментів потрапляє у забрусний мед, а менша - у центрифуговий мед. Найбільш цінний у меді з забрусу фермент лізоцим. У бджолиній сім'ї цей фермент забезпечує антибактеріальний захист всієї сім'ї.

У людському організмі лізоцим є активатором імунної системи, забезпечуючи цим самим підвищення імунітету. Вживання цього меду благотвоно впливає на слизові носоглотки, очей, статевих органів, шкірних покривів. Науковці та практики встановили, що забрусний мед ефективний при лікуванні інфекцій, дисбактеріозу кишечника, нежиті, сінної лихоманки, запалень придаткових пазух носа та ін.. Особливо ефективний мед з забрусу для лікування хронічної нежиті, гаймориту.